有限会社 潟東村こがね会 【米・餅・団子・大福・笹団子・特別栽培米・マガモ農法コシヒカリ・新潟コシヒカリ】
有限会社
潟東村こがね会
〒959-0513
新潟県新潟市西蒲区茨島961
TEL 0256-86-3135
FAX 0256-86-3165
もち製造業（新保食指令 第４４９４号）
飲食店営業 仕出し屋（新保食指令 第４４９１号）
食品の冷凍又は冷蔵業（新保食指令 第４４９３号）
菓子製造業
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こがね米・こがね餅・団子・コシヒカリ・大福・笹団子の製造販売を行っています。
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◎安心にこだわった農法で作りました。
マガモ農法米
水田の雑草や害虫をマガモに食べさせることで、農薬は一切使わずに栽培。新潟県特別栽培農産物制度に認定されたお米です。
潟東村こがね会
〒959-0513
新潟県新潟市西蒲区茨島961
TEL 0256-86-3135
FAX 0256-86-3165
もち製造業（新保食指令 第４４９４号）
飲食店営業 仕出し屋（新保食指令 第４４９１号）
食品の冷凍又は冷蔵業（新保食指令 第４４９３号）
菓子製造業
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こがね米・こがね餅・団子・コシヒカリ・大福・笹団子の製造販売を行っています。
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◎安心にこだわった農法で作りました。
マガモ農法米
水田の雑草や害虫をマガモに食べさせることで、農薬は一切使わずに栽培。新潟県特別栽培農産物制度に認定されたお米です。
稲の生育日記 ３
稲刈りの風景
9月21日に特別栽培米コシヒカリの収穫が終わりました。 上の写真は刈り取り前の稲と、コンバインで刈り取っている様子を写したものです。刈り取りはすべて機械（コンバイン）がしてくれますが、ここまで来るには大変な苦労があります。 米には八十八回の人の手がかかっているといわれますが、機械化が進みどんどん人の手がかからなくなってきた今でも、特別栽培米では化学肥料も、農薬も制限があり、やはりふつうに作っているお米（慣行栽培）よりははるかに人の手がかかっています。
生産者の星野さんです。
写真に写っているのは、お米を提供していただいている生産者の星野さんです。 私共が皆様に食べて頂いている特別栽培米（減農薬、無化学肥料）コシヒカリは社長の栽培したお米が使われています。 種モミから心をこめて育てたお米がたわまに実って、満面の笑顔で写っているのが伝わるでしょうか？ これから乾燥機に入れて水分を調整後、30ｋｇの米袋に全量つめて、検査に出します。 その後、冷蔵庫にて保管し、ご注文を頂いてから精米し出荷しています。 どうぞご賞味下さい。
天日干しこがねもち
こちらは、皆様にお米として販売しているお米ではありませんが、お餅に加工して使っている「天日干しこがねもち」の、まさに天日干しをしている写真です。
このお米は、コンバインで刈り取らずにバインダー（手で押しながら稲を結束しながら刈り取る機械）で刈り取り、左の写真に写っているハザ場（稲を干す場所）まで持っていき、一縛りずつハザにかけお日様の光でお米を乾燥します。 約10日から14日間かけ乾燥し脱穀した後、30ｋｇの米袋に入れ検査を受けます。 その後、玄米餅は一分搗きに、白餅は白米に精米してから杵つき餅をご提供しています。
このお米は、コンバインで刈り取らずにバインダー（手で押しながら稲を結束しながら刈り取る機械）で刈り取り、左の写真に写っているハザ場（稲を干す場所）まで持っていき、一縛りずつハザにかけお日様の光でお米を乾燥します。 約10日から14日間かけ乾燥し脱穀した後、30ｋｇの米袋に入れ検査を受けます。 その後、玄米餅は一分搗きに、白餅は白米に精米してから杵つき餅をご提供しています。
ひとくちメモ
減農薬、無化学肥料とは新潟県認証栽培米で農薬の成分が9以下（たとえ、散布回数が1回であろうと農薬成分が2種類入っていれば2回と表示されます。）であるところを2回（1回散布、2成分）、化学肥料は10ａあたり3ｋｇのところを何も使っていない、人間にも地球にも優しい栽培方法です。
