有限会社 潟東村こがね会 【餅製造・米卸売販売】

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5月上旬、ゴールデンウィークを迎える頃に田植え作業が始まります。苗の植え込みは機械で行いますが、人手が無くては出来ない作業がまだまだたくさんあります。農家さん家族総出で田植え作業をするこの時期は、お米どころならではの光景です。 夏は太陽の光をたくさん浴びながら、稲は徐々に穂をつけ始めていきます。秋の収穫に向けて、稲の健康状態を日々観察します。

9月中旬頃、いよいよ収穫の作業が始まります。コンバインで稲を刈り取り、脱穀⇒乾燥⇒籾(もみ)すりを経て玄米が出来上がります。